笑顔になる食卓

お料理教室の記録。ほかにも旅や日常のことを書いていくつもり。

2022-01-12から1日間の記事一覧

親から子へ、孫へと焼き継がれているタルトタタンに出会う

りんごの時期により一年を通して違う表情が楽しめる、フランス地方菓子タルトタタン。 冷たいままでも温めても! 平安神宮近くのカフェです。 La Voiture(ラ・ヴァチュール) 京都市左京区聖護院円頓美町 新年にふさわしい鏡餅、紅白の葉牡丹や稔りのパワー…

温かいシェフとマダムのお人柄の表れるフレンチ

数年前、京都御所参観の帰り道に、なんとなくおいしい予感が気になって、たまたまランチで立ち寄ったお店へ再び。 今回は、前もって予約をしてディナーにうかがうことに! オードヴルは、自家製のフォアグラテリーヌに無花果が添えられたパテ。冬の京野菜に…