きょうもジメジメ蒸し暑い一日でした。 マレーシアと国境を接するタイ南部で食べられるカレー料理「ガイコレー:マレー語」(=チキンカレー)をつくりました。 この料理は、マレー系、インド系の影響を色濃く反映していて、ターメリック(=ウコン)やココ…
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