フランス惣菜定番のキャロットラぺに、新潟沖で獲れたヤリイカ、それにキヌアも混ぜて！カリカリの香ばしいアーモンドちらしました。それぞれの食材の新たな発見ができるおいしさです。 豚肉のポーピエットは、フランス版肉だんごのようなひき肉をつかった家…

新年最初の料理教室は、チーズと新潟冬野菜のマリアージュをたのしみました。 マンステールチーズは、牛乳からつくられるフランス・アルザス地方の歴史あるウオッシュチーズです。フランス東北部のアルザスは、ドイツと国境を接し、過去に４度もドイツの占領…

バンコク旅日記最終回です 香港のミシュラン１つ星店で、世界中に進出して話題になっているという香港点心専門店バンコク支店にいってみました。川沿いに２０１８年に開業したタイ最大級のショッピングモール、ICON SIAMアイコンサイアムのテナント店という…

市場を訪れるのも旅先のたのしみです。バンコクの地下鉄シリキット女王センター駅からラマ４世通り交差点まで歩いていくと、買い物袋を積んだトゥクトゥクが何台も停車していたり、市場の喧騒が見えてきます。市場は広そう迷路に入り込んだよう（汗）でも気…

滞在ホテルからすぐのところに、何やら評判の大衆タイ料理屋さんがあるそうなので歩いて行ってみることに。 大通りから少し小路に入るとやけに賑わっているなと思ったら、お店の入り口にはすでに長蛇の列が１５分くらいかな、並んでテラス席に案内されました…

南シナ海からやってくる独特のなまぬるい風に吹かれながら船にゆられて過ごす時間も非日常が味わえるバンコク旅の醍醐味です^^ 運河ボートが運航しているBTSサパーン・タークシン駅のある界隈は歴史の古い地域で、中華系タイ人が多く住んでいたり、高級ホテ…

地下鉄の延伸で行きやすくなって外国人観光客にもいま大人気のスポット、ワット・パクナームを訪れました。 天にそびえる白亜の仏塔、中に入ると５階建ての最上階には天井にエメラルド色の仏画が描かれてあって神秘的！境内に祭られた坐像の前にすわって頭を…

連立する高層ビル、タイ国内のどの町と比べても人口の数、世界からの観光客の規模がけた外れに大きく、ホテル、ショッピングセンター、レストランが盛沢山なタイの首都バンコクです。世界中から集まっているものが日本では見たこともないほどバラエティーに…

あけましておめでとうございます。 新年スタートしましたが、これから迎える2024がどうか良い年になりますよう。 羽田空港JAL🌸サクララウンジ バンコクで新年を迎えました～旅の備忘録～ 羽田空港発→バンコク・スワンナプーム国際空港行きのJAL便（満席）です…