映画「パリブレスト～夢をかなえたスイーツ」を観ました。2014年に、パティスリーの世界大会で１位に輝いたアフリカ系パティシエ職人ヤジット・イシェムランの自伝書を映画化したサクセスストーリーです。 いきなり少年が、スーパーの棚から小麦粉や卵、バタ…

新潟日報「assh」連載レシピコーナーにて、雪下にんじんのレシピを紹介しています。 ◆雪下にんじんと桜エビのチーズガレット ◆雪下にんじんのピラフ～爽やかレモンの香り～ 雪下にんじんは、1970年代、新潟県津南町の標高400～600mの地で、前の年に植えたに…