豊かな風味の青魚に、アマンディーヌ・ソース(カリっと食感のアーモンドとドライフルーツ合わせたバターソース)を組み合わせたフランスの家庭料理をつくりました。付けあわせには山菜添えて、この日は、わらびと山のウド。フランス料理のおいしさにあこが…
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