日本海の海岸地帯に広がる家族経営のフェルミエ農園ワイナリーで、ワインとお料理のペアリング会が開催されました。その前に！ぶどう栽培と醸造のレクチャーを１時間ほど。講師は醸造家の本多さんです。 ぶどうの出来は毎年異なるし、同じワインでも使用する…

暮し・生き方・さまざまな人生で輝く女性を応援する新潟日報assh情報紙。６月のお料理コーナー「旬彩キッチン」で、にいがたの夏の訪れを感じさせるキュウリをつかった爽やかな献立を２品ご紹介しています。 assh.niigata-nippo.co.jp

Cooking Studio M定期料理レッスン、４クラス終了しました。いつも熱心に皆様ご参加いただきありがとうございます！ 蒸し暑い日が続きますね、今月は新潟産のキュウリをたっぷりつかった、クリーミーで冷たい胡瓜のヴルーテVeloute de concombre（濃厚なポタ…

コロナ禍以来！久しぶりのワイン会で感動的なワインに出会いました。 アメリカ独立２００周年にあたる１９７６年５月２４日、パリのインターコンチネンタル・ホテルで開催されたワイン対決に登場したワインを試飲させていただきました！そのワイン対決とは..…