フランスでは、どの地方を訪れても、現地ならではのチーズと出会えるのがうれしい。 フランスとスイスの国境をなす標高1300m~1500mのジュラ山地一帯は、11世紀頃には修道士たちによるチーズづくりの記録が残っていて、現在でも多くの酪農家により…
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