フランス家庭料理クラスより 鮭といえば、焼き漬け、お寿司、川煮、がじ煮... 冬になればあちこちで塩引き鮭が頭を下にして軒先に吊り下げられるように、鮭は余すところなく料理につかう新潟地方ですが、フランス・ローヌアルプ地方グルノーブルでは、地元の…
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