日本人が好きな、卵と牛乳を混ぜてつくるプリン生地をタルトに流して焼き上げる「フラン・パリジャン」は、家庭でも気軽にできるシンプルだけど温かみのある焼き菓子です。 フランの語源は、平たい円盤状の金属を指すフランスの古い言葉で、標準スタイルは丸…
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