慈姑(くわい)は空に向かってまっすぐに伸びる芽を「芽出たい(めでたい)」として縁起のよい野菜です。 カラッと香ばしく揚げたくわいの中身はホクホク!よい塩パラっと。熟成を経て凝縮したナッツの風味漂うハードタイプのチーズと相性バツグン。肩の力を…
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