くわいの芽は真っ直ぐ伸びる立身出世の象徴

慈姑（くわい）は空に向かってまっすぐに伸びる芽を「芽出たい（めでたい）」として縁起のよい野菜です。

カラッと香ばしく揚げたくわいの中身はホクホク！よい塩パラっと。熟成を経て凝縮したナッツの風味漂うハードタイプのチーズと相性バツグン。肩の力を抜いて準備できる気楽なおつまみです。

皆さん、一年お疲れ様でした。今年もありがとうございました。よいお年をお迎えください！

高橋美奈子