近年、オレンジワインが流行中です（世界的に！）。オレンジワインは白ブドウ品種から造られますが、果皮も一緒に果汁に漬け込み発酵させることで皮の色素がワインのオレンジ色をつくります。果皮の成分を生かして添加物を抑えることができるというメリット…
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