トビウオのクネル～春菊のソース Quenelles de poisson,Sauce aux legumes 毎年初夏になると新潟でもトビウオが多く漁獲され、飲食店ではお刺身やすり身を使ったお料理が振舞われます。近所のスーパーでは午前中に行くと下処理前の新鮮な姿のまま氷水に浮か…

新潟市内を中心に配布される生活情報フリーペーパー新潟情報（6/14号）。見かけたらぜひページをめくってみてくださいね。 menu ◎きゅうりの冷製スープ ◎ふわふわ軽いチーズスフレ ※レシピの掲載ができずすみません 梅雨真っただ中、いよいよ夏に向かってき…