日本ソムリエ協会例会に参加しました。講師は、日本を代表するグランメゾン「ロオジエ」シェフソムリエの井黒卓さん。国内外さまざまなコンクールでご活躍だけあり知識経験豊かで充実した貴重な内容でした。テーマは、オーガニック(有機ワイン)、サスティ…
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