コーヒー風味のバターケーキ「モカ」がヒットしたのは、私が子供のころ... 実家の近くに、ほんとうに美味しい手作りのお菓子屋さんがあって、お小遣い握ると足が向いていた昭和時代でした^^ 15世紀。コーヒー豆の積み出し港として栄えていた、エチオピアにあ…

料理とワインのマッチングをみんなで絶賛した11月のレッスン。うれしい。 ワインは果実味濃厚なスペインの赤。ワインの名前は、フロール（＝お花）。ラベルに描かれているのは、土からのエネルギーが遠心力で遠くグラスの中まで届きますように、と生産者の願…