コーヒー風味のバターケーキ「モカ」がヒットしたのは、私が子供のころ...
実家の近くに、ほんとうに美味しい手作りのお菓子屋さんがあって、お小遣い握ると足が向いていた昭和時代でした^^
15世紀。コーヒー豆の積み出し港として栄えていた、エチオピアにある港町モカの名前は、コーヒーの種類やコーヒーを使たお菓子に名づけられたそう。あ、ちなみにですが、エチオピアは、北隣のエリトリアという地域が近年、分離・独立したとかで、海に面する国土を持たない内陸国になってしまったそうです。すみません、どうでもいい話。だから授業がさくさく前に進まない。
でも、遠い海の向こうから渡ってきた歴史あるスイーツって、さまざまな情景が浮かんでくるからコーヒータイムが楽しくなります！
「モカとはじめて出会って感動！」とおっしゃる方も！
初めてって大切。うれしい。
自由にデコレーションしてみてね。
トッピングのコーヒービーンズチョコも懐かしい雰囲気を醸し出しますが、よいアクセントです。
