サクッサクの薄衣で春の香りを閉じ込めよう！

３月レッスンのメニューより。

ふきのとうのフリット～自家製レモンソルト添え。

春の味覚のおいしさを最大限に引き出すべく、出来る限りシンプルに調理します。

レモンソルトはこれまた便利な調味料。やはり無農薬NOワックスの国産レモンですから皮まで安心して使えるのがうれしい。

フリットの下にちらっとしのばせたのは、お気に入りの国産カマンベールチーズです。チーズは山菜にもぴたり寄り添うのです。好評いただいてます^^