今日も朝から気温がぐんぐん上昇しています。 今月の教室は、この時期恒例の紫蘇スパークリングの冷たいドリンクを用意しています☆ 新潟豊栄産のもぎたて赤ちりめん紫蘇で仕込んだ真っ赤なシロップを炭酸水やトニックウォーターで割って。 この季節になると…

夏のレッスンがはじまっています。 気分は常夏☀おうちで気軽に楽しめるタイ料理がテーマ 〇〇〇〇〇 今から25年前、旅で訪れたタイの首都バンコクで、初めて体験する魅惑的な香りがするタイ料理にもうワクワクして、気がついたら現地の料理学校に通い詰めて…

料理教室で、こってりと骨までやわらかい秋刀魚の実山椒煮をつくりました。 教室メニュー紹介には、「いわし」と予告してあったんですけど（汗）、今日はイワシの入荷ないよ～、えー！そんなぁ、ということで、急きょ、解凍サンマになりました。 この解凍サ…