チーズも秋模様です

季節を感じながらチーズを味わえるのは私も楽しく幸せな時間です。

レッスンでは、アルザス地方のマンステール・オー・レ・クリュに、ほくほくの栗の渋皮煮をあわせてみました。寒い季節には、チーズをあつあつに溶かしていただくのも美味しいです。キャラウェイシードと胡桃も散らして♪