シンプルだけど奥深い家庭料理

3月メニューより。

春のかぶを出汁香る卵の優しい風味と一緒に閉じ込めた茶わん蒸しは家庭料理ならでは。

ゆっくりと加熱して、なめらかな食感に仕上げます。