お料理教室。
今から70年ほど前、バンコク中心地にあるバーンラック地区の中華食堂で当時出されていた火鍋にヒントを得て考案されたタイスキ。
タイスキという名前の由来は、昭和に大ヒットしたスキヤキ・ソング（上を向いて歩こう）からきていて、日本のしゃぶしゃぶをすき焼きと間違えて！？タイスキと勝手に命名されたのだそう。
さすが、マイペンライ主義！タイ人は、何かミスをしてこちらが謝ったりすると、マイペンライ（大丈夫、気にしないで、なんとかなる）と返す。
鍋には馴染みのある日本ですが、タイスキはとにかく具沢山。〆はおじやで。スパイス＆ハーブで構成される旨辛ダレも食欲をそそる。異国情緒たっぷり。滋養あふれる元気鍋はこのご時世にぴったり。
みんなで繋がりながらシェアできる、早くそんな平和な時代がもどってきて欲しい。
新発田ガス料理教室
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