日本ソムリエ協会例会に参加しました。テーマは、「ロゼ・オレンジ・アンバー各ワインのテイスティングとその活用法」。まさに現代らしいトピック！楽しみ！わくわくでした。講師は、世界的に活躍する若手ソムリエ岩田渉さん。以前２回、直接ワイン学を教わりましたが、その豊富な経験知識、なんといっても説明の分かりやすさと楽しさ！ワインの楽しみ方のすそ野が広がりました。
さて、いま人気の「ロゼ、オレンジ、アンバーのワイン」。（海外では流行ではなく定着だそう）なぜ？
赤と白の中間というポジションは生魚から肉料理まで、西洋料理だけでなく中華、エスニックとの相性がよく、その汎用性の高さから、欧米では今ブームのアジア（エスニック）料理と一緒に気軽に飲まれているそう。またフレンチやイタリアンのシェフが料理にハーブやスパイスを積極的に取り入れたり、料理だけでなく、ワインを飲むシチュエーションや消費者も多様の時代。流行から定着、そしていま、更なる発展へと歩みを進めるのがこれらのワインということです。夏のバカンスやPinc nic（昼下がりからロゼを飲んでピクニックを楽しむ〝ピンクニック＂も近年人気だったり）、かわいいピンク色は写真映えも！
日本を代表するオレンジワイン、山梨の甲州です。日本らしい奥ゆかしい香り^^。岩田ソムリエの料理とのマリアージュ提案は、さわらの味噌漬け焼き！
ワインはその時代に合った、お料理の楽しみ方を提案してくれます。
